液奶設(shè)備是指用于生產(chǎn)液態(tài)奶的設(shè)備，包括原料乳驗(yàn)收、凈乳和冷卻、貯存、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、超高溫滅菌、灌裝等環(huán)節(jié)。

其中，超高溫滅菌是指將原料乳加熱到135-150℃的高溫，持續(xù)數(shù)秒，以殺死一切微生物，包括繁殖體、病原體、非病原體、芽孢等。均質(zhì)的目的是利用均質(zhì)機(jī)強(qiáng)大的機(jī)械作業(yè)將乳中的脂肪球破碎成細(xì)小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，確保產(chǎn)品均勻細(xì)膩潔白的感官品質(zhì)，同時(shí)進(jìn)一步改善牛乳的消化吸收性。

液態(tài)奶生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備通常包括預(yù)處理設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備、均質(zhì)設(shè)備、超高溫滅菌設(shè)備、灌裝設(shè)備等。在生產(chǎn)過(guò)程中，原料乳經(jīng)過(guò)預(yù)處理、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)化處理后，進(jìn)行超高溫滅菌處理，最后進(jìn)行灌裝包裝。

液態(tài)奶設(shè)備的材質(zhì)通常采用不銹鋼304或316l制造，以符合食品生產(chǎn)要求。此外，液態(tài)奶生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備也需要進(jìn)行定期的清洗和維護(hù)，以確保設(shè)備的正常運(yùn)行和生產(chǎn)的衛(wèi)生安全。